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Lactobacillus sanfrancisco, a key sourdough lactic acid bacterium: physiology, genetic and biotechnology
1996-01-01 M., Gobbetti; Corsetti, Aldo; J., Rossi
Microbiological and chemical quality of vacuum-packed salmon up to the declared expiy date
2001-01-01 Vergara, Alberto; DI PINTO, A.; Losito, P.; Tantillo, G.
Titolo | Data di pubblicazione | Autore(i) | File |
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Lactobacillus sanfrancisco, a key sourdough lactic acid bacterium: physiology, genetic and biotechnology | 1-gen-1996 | M., Gobbetti; Corsetti, Aldo; J., Rossi | |
Microbiological and chemical quality of vacuum-packed salmon up to the declared expiy date | 1-gen-2001 | Vergara, Alberto; DI PINTO, A.; Losito, P.; Tantillo, G. |
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